Dr hab. Piotr Rzymski udzielił wywiadu INNPoland o możliwości produkcji mięsa z wykorzystaniem technik inżynierii tkankowej.W rozmowie z redaktor Katarzyną Florencką wyjaśnił jakie są możliwości, ograniczenia i korzyści wynikające ze skomercjalizowania tzw. mięsa in vitro jako alternatywy dla obecnej przemysłowej produkcji mięsa.
Rozmowę, zatytułowaną "Mięso z probówki jeszcze w tym roku. Będziemy je jeść, bo nie mamy wyboru", przeczytać można tutaj.